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Prodotti

Azienda agricola casearia a Brienza

Il nostro caseificio propone solo prodotti freschi e genuini prodotti nel rispetto della tradizione casearia del luogo. Utilizziamo solo latte fresco proveniente dai nostri allevamenti.
Nella nostra azienda agricola certificata alleviamo mucche da latte e da carne che ci danno ogni giorno un latte genuino, che impieghiamo nella lavorazione dei nostri prodotti caseari. Controlli periodici e le certificazioni della nostra azienda e del nostro allevamento vi garantiscono la qualità di tutti i nostri prodotti.
lavorazione di una treccia di mozzarella

Tecniche tradizionali e impianti all'avanguardia

La nostra produzione è frutto di una sapiente unione tra l'attività artigianale, condotta nel rispetto della tradizione casearia della nostra terra, e uno stabilimento moderno e all'avanguardia.
Il Caseificio Valle d'Oro dispone infatti di moderni impianti per la lavorazione del formaggio, macchinari all'avanguardia che ci permettono di controllare costantemente la qualità dei nostri prodotti senza, però, mai perdere di vista la genuinità del prodotto finito e nel pieno rispetto di una terra che vanta una ricca tradizione casearia. L'utilizzo del nostro latte, inoltre, ci permette di fornire prodotti di altissima qualità, formaggi davvero genuini con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
lavorazione del formaggio
formaggio tagliato a meta

Come vengono prodotte le nostre bontà

Metodi tradizionali e latte di qualità sono il nostro segreto, che conferisce ai nostri prodotti un gusto unico e una qualità superiore, frutto anche del lavoro e della sapienza artigiana di casari esperti e competenti,che ogni giorno infondono grande passione nel fare ogni giorno veri capolavori di arte casearia. 

Tipologie di formaggi

Con il latte proveniente dal nostro allevamento realizziamo formaggi artigianali di qualità superiore. Genuini, freschi e dal gusto inconfondibile, i nostri formaggi ti conquisteranno al primo assaggio! Vi proponiamo un'ampia scelta di formaggi quali caciocavallo, silano, provolone, mozzarella o fior di latte, scamorza, formaggio vaccino, ricotta fresca e stagionata.

Per maggiori dettagli sui metodi di lavorazioni chiamate il numero 0975 381829

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